草魚(yú)又稱(chēng)鯇魚(yú)。與青魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)并稱(chēng)為我國(guó)四大淡水魚(yú)。草魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且很適合切花刀制作菊花魚(yú)等造型菜，深受大家喜愛(ài)。

　　功效：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，草魚(yú)有平肝、祛風(fēng)、治痹等功效。

　　適合人群：所有人都適合食用。

　　適用量：每次100克。

　　溫馨提示：烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美。草魚(yú)肉若吃得太多，有可能誘發(fā)各種瘡疥。

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