蘋果最近被很多愛(ài)美族奉為美容圣品, 許多蘋果減肥餐, 蘋果美容餐, 甚至蘋果斷食法都紛紛出爐, 這些功效如何或會(huì)不會(huì)對(duì)健康有害我們無(wú)法判斷, 但是常常吃蘋果卻是防癌保護(hù)血管的好方法美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校的研究人員發(fā)現(xiàn), 蘋果中除了果膠纖維與維它命群這些傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)之外, 還含有很大量的抗氧化物, 這些抗氧化物可能多達(dá)數(shù)百種, 在實(shí)驗(yàn)中, 蘋果有很強(qiáng)力的抗氧化力, 過(guò)去的研究發(fā)現(xiàn)綠茶,萄萄子, 柑橘皮中都含有很高的抗氧化物, 這些抗氧化能力高的水果因?yàn)槟軌蚍乐棺杂苫鶎?duì)細(xì)胞的傷害與LDL膽固醇的氧化, 所以被認(rèn)為是防癌抗老的圣品, 如今蘋果也榮列抗氧化之林。
研究中發(fā)現(xiàn), 不管是100%的果汁或是整粒天然蘋果, 都具有這種抗氧化力, 對(duì)於年輕人可以抗老美容提早保養(yǎng), 年老者可以保護(hù)心血管免於中風(fēng)心臟病, 或能對(duì)抗早期的癌癥。
但是值得注意一般市面上的蘋果汁都添加糖來(lái)增加風(fēng)味, 所以不能不注意蘋果汁可能會(huì)有高熱量的問(wèn)題, 一瓶500c.c左右的純果汁就有240大卡的熱量, 您可能要慢跑30分鐘以上才能消化掉這些卡路里, 吃整粒的蘋果就不會(huì)有這種困擾, 而且含纖維較多還有增進(jìn)消化排便的功效。
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